重生之食味天下_分卷阅读_173（3 / 4）
彭远想了想，麻婆豆腐确实好像和兰渊以前的菜式的新奇太不一样了。
就是因为过去，每一次兰渊的菜品都这么的奇特，忽然之间他做了一道普通的麻婆豆腐，才更让人有明显的落差感。
＊＊＊
林冉他们本来以为，袁诚这么多年在各国游历，学习厨艺，这回做的菜肯定也是具有异国风情的。
没有想到，袁诚也选择了一道"普通"的菜式——
蚂蚁上树，又或者叫做肉末粉丝，就是袁诚决定好的菜品。
这道蚂蚁上树，因为肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。
袁诚的选择，可以说是继兰渊之后，再次惊掉了林冉他们几个的下巴。
只见袁诚脸上挂着充满亲和力的微笑，起锅大火，倒入油，之后直接把切好的葱姜蒜末放到锅里，一股子葱香就先冒了出来。
然后把剁好的肉末放进锅里煸炒，到肉末变色之后，放入料酒。粉丝是提前放到水里泡软的，放进锅里，充分的进行翻炒，再加入生抽和少许白糖调味，再次翻炒均匀。
加入稀释的鸡汁，增加这道菜的鲜味。
大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖一会儿，等到快要干了的时候，开盖翻炒几下。再加入老抽，翻炒均匀，最后加入青红椒和香葱叶。
等到肉末和青红椒都均匀的黏连到粉丝上，锅里的汁水都被粉丝吸收之后，一道蚂蚁上树就完成了。
＊＊＊
蛋炒饭、麻婆豆腐还有蚂蚁上树，可以说是简单的不能再简单了。
对于这么普通的菜品，项大成最是失望。
本来以为叶蓁他们又能推出什么惊艳的菜品，没想到最后只是几道家常菜，项大成的失望都写到了脸上。
林冉和彭远没有表现的这么明显，但是心里也是有点失望的。
“哟呵，这是比上了？”一个声音从门口传来。
袁昆、黄石还有谢天奇三个人站在门口，看样子是从哪里刚回来的样子。
“袁大厨，蓁蓁和袁诚大哥他们在切磋厨艺。”林冉解释道。
“哦？切磋厨艺？”这话一出，不仅是袁昆，黄石和谢天奇也来了兴趣。
这时候正好三个人的三道菜品都端了出来。
“袁大厨。”项大成道，“您说，他们这三道菜，是不是有点太简单了。”
袁昆眼睛一亮，看着面前的三道菜，嘴里说道：“不，这可一点也不简单。”
谢天奇这个川菜麟级大厨，是个毒舌，直接道：“你懂什么，越是简单的菜品，越是能体现水平。这样的菜，用来检验厨艺，那是最适合不过的了！”
“……哦。”项大成被怼了，还是个麟级厨师，怂了，不敢反驳。
“爸？”袁诚出来，也看到了袁昆，“你们来的正好，一起来帮我们尝尝味道怎么样。”
一人一双筷子，一道菜一道菜的品尝，才不过十几分钟，桌上的三个盘子就空了。
林冉、项大成和彭远的脸上的惊讶挡都挡不住——怎么可能？ ↑返回顶部↑
就是因为过去，每一次兰渊的菜品都这么的奇特，忽然之间他做了一道普通的麻婆豆腐，才更让人有明显的落差感。
＊＊＊
林冉他们本来以为，袁诚这么多年在各国游历，学习厨艺，这回做的菜肯定也是具有异国风情的。
没有想到，袁诚也选择了一道"普通"的菜式——
蚂蚁上树，又或者叫做肉末粉丝，就是袁诚决定好的菜品。
这道蚂蚁上树，因为肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。
袁诚的选择，可以说是继兰渊之后，再次惊掉了林冉他们几个的下巴。
只见袁诚脸上挂着充满亲和力的微笑，起锅大火，倒入油，之后直接把切好的葱姜蒜末放到锅里，一股子葱香就先冒了出来。
然后把剁好的肉末放进锅里煸炒，到肉末变色之后，放入料酒。粉丝是提前放到水里泡软的，放进锅里，充分的进行翻炒，再加入生抽和少许白糖调味，再次翻炒均匀。
加入稀释的鸡汁，增加这道菜的鲜味。
大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖一会儿，等到快要干了的时候，开盖翻炒几下。再加入老抽，翻炒均匀，最后加入青红椒和香葱叶。
等到肉末和青红椒都均匀的黏连到粉丝上，锅里的汁水都被粉丝吸收之后，一道蚂蚁上树就完成了。
＊＊＊
蛋炒饭、麻婆豆腐还有蚂蚁上树，可以说是简单的不能再简单了。
对于这么普通的菜品，项大成最是失望。
本来以为叶蓁他们又能推出什么惊艳的菜品，没想到最后只是几道家常菜，项大成的失望都写到了脸上。
林冉和彭远没有表现的这么明显，但是心里也是有点失望的。
“哟呵，这是比上了？”一个声音从门口传来。
袁昆、黄石还有谢天奇三个人站在门口，看样子是从哪里刚回来的样子。
“袁大厨，蓁蓁和袁诚大哥他们在切磋厨艺。”林冉解释道。
“哦？切磋厨艺？”这话一出，不仅是袁昆，黄石和谢天奇也来了兴趣。
这时候正好三个人的三道菜品都端了出来。
“袁大厨。”项大成道，“您说，他们这三道菜，是不是有点太简单了。”
袁昆眼睛一亮，看着面前的三道菜，嘴里说道：“不，这可一点也不简单。”
谢天奇这个川菜麟级大厨，是个毒舌，直接道：“你懂什么，越是简单的菜品，越是能体现水平。这样的菜，用来检验厨艺，那是最适合不过的了！”
“……哦。”项大成被怼了，还是个麟级厨师，怂了，不敢反驳。
“爸？”袁诚出来，也看到了袁昆，“你们来的正好，一起来帮我们尝尝味道怎么样。”
一人一双筷子，一道菜一道菜的品尝，才不过十几分钟，桌上的三个盘子就空了。
林冉、项大成和彭远的脸上的惊讶挡都挡不住——怎么可能？ ↑返回顶部↑