七零年代过好日子_分卷阅读_149（3 / 4）
蓝凤蹭的坐了起来，准备做零食。
说做就做。
“妹，你干嘛？”蓝小哥哥捂了下胸口，吓一跳。
“做好吃的。”蓝凤看看都有啥。
鸡蛋、面粉、白糖、蜂蜜、地瓜、土豆……
试试做蛋糕。
再来个地瓜条蘸蜂蜜。
完全是瞎做，成不成功鬼知道。
拿出三个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离。
“这是干啥？咋还给分开了？”蓝小哥哥很是不解。
“蛋白打发以后体积膨胀，做出来蛋糕才能松软可口，蛋黄会影响蛋白的膨胀。”蓝凤说不出太具体的，决定用事实说话，“哥，找个筷子，快速搅打蛋清，你就明白了。”
蓝凤往蛋清里放了些糖，这样更容易打发。
上辈子她在家做的时候，都是有搅拌器的，纯手工太累胳膊了。
还好有小哥哥。
“加油，已经膨胀了。”她在一边帮着打气。
“差不多了。”蓝凤接过，拿着筷子挑起一点，不往下掉就可以了。
往蛋黄里放油，放面粉，搅拌成糊糊。
再把膨胀的蛋清分次倒入蛋黄里，找一个饭盆，里面涂层油，把混合好的糊糊放进去，磕两下去除大起泡，上锅蒸。
没有烤箱，没有电饭煲，只能蒸了。
不过蓝凤怕蒸出来水塌塌的，所以并没有盖锅盖，而是找个另一个盆把饭盆扣上，将饭盆直接放水里，然后隔水蒸。
顺便找了个盘子，放好洗净切片的地瓜。
蓝凤其实有些忐忑的，不知道成品如何。
要是有块保鲜膜也好啊，工具太简陋了。
她已经为失败找好借口了。
十多分钟后，香味就出来了。
“好香。”蓝小哥哥倾着身子抽动着鼻子。
因为没盖锅盖，水汽有些大，蓝凤将屋门打开了。
“如果成功的话会更香，这个应该用烤箱，咱们没有，所以成功还是要看概率的。”给小哥哥的预防针也打好了。
蓝凤看着时间，又十分钟后火，那些地瓜片用筷子一扎就透了。
“可以打开了么？”蓝小哥哥有些迫不及待了。 ↑返回顶部↑
说做就做。
“妹，你干嘛？”蓝小哥哥捂了下胸口，吓一跳。
“做好吃的。”蓝凤看看都有啥。
鸡蛋、面粉、白糖、蜂蜜、地瓜、土豆……
试试做蛋糕。
再来个地瓜条蘸蜂蜜。
完全是瞎做，成不成功鬼知道。
拿出三个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离。
“这是干啥？咋还给分开了？”蓝小哥哥很是不解。
“蛋白打发以后体积膨胀，做出来蛋糕才能松软可口，蛋黄会影响蛋白的膨胀。”蓝凤说不出太具体的，决定用事实说话，“哥，找个筷子，快速搅打蛋清，你就明白了。”
蓝凤往蛋清里放了些糖，这样更容易打发。
上辈子她在家做的时候，都是有搅拌器的，纯手工太累胳膊了。
还好有小哥哥。
“加油，已经膨胀了。”她在一边帮着打气。
“差不多了。”蓝凤接过，拿着筷子挑起一点，不往下掉就可以了。
往蛋黄里放油，放面粉，搅拌成糊糊。
再把膨胀的蛋清分次倒入蛋黄里，找一个饭盆，里面涂层油，把混合好的糊糊放进去，磕两下去除大起泡，上锅蒸。
没有烤箱，没有电饭煲，只能蒸了。
不过蓝凤怕蒸出来水塌塌的，所以并没有盖锅盖，而是找个另一个盆把饭盆扣上，将饭盆直接放水里，然后隔水蒸。
顺便找了个盘子，放好洗净切片的地瓜。
蓝凤其实有些忐忑的，不知道成品如何。
要是有块保鲜膜也好啊，工具太简陋了。
她已经为失败找好借口了。
十多分钟后，香味就出来了。
“好香。”蓝小哥哥倾着身子抽动着鼻子。
因为没盖锅盖，水汽有些大，蓝凤将屋门打开了。
“如果成功的话会更香，这个应该用烤箱，咱们没有，所以成功还是要看概率的。”给小哥哥的预防针也打好了。
蓝凤看着时间，又十分钟后火，那些地瓜片用筷子一扎就透了。
“可以打开了么？”蓝小哥哥有些迫不及待了。 ↑返回顶部↑