每天只赚一个亿[美食] 第89节（3 / 4）
长得令人不可思议。
可是再看看那些原材料, 没有一个是处理好的, 菜是很新鲜没有错，根部还带着泥呢, 这一个小时忽然间也变得好像没有那么多了。
孟夕瑶手里头有一个蒜香羊排。
还有一个则是粉蒸排骨。
说实话, 这两个没有一个是特别能打的。
被人家剩下也没什么意外的。
因为对于那些大众评审来说, 他们在做菜这方面可能不是很专业，可是在吃上头人家自然有人家自己的选择标准，而选到了能够激发出菜品浓烈气味的菜谱，自然是中了上上签。
完全可以想象一下，在面前这个摆着无数种菜品的餐桌上, 人们肯定会优先选择——
第一, 离自己最近的。
第二, 闻起来最香的。
前者那个距离完全就是看运气，谁也不知道菜会怎么放, 谁也不知道人会坐到哪儿。
所以选手们需要争取的，肯定是后者。
闻起来最香的。
起码能够在手里头稍微有那么一点选择权, 也有了争取票数的砝码。
当所有选手都已经各就各位了之后，摆在顶部的一个巨大的计时器就开始工作了。
限时一个小时, 怎么想都感觉很紧张。
孟夕瑶赶紧撸起袖子，然后把排骨用温水洗干净以后，抡起菜刀直接剁成块儿，接着从底下摸了个小碗，把剁好的排骨丢进去，再放些料酒和干淀粉，一边放一边搅拌，继续再加糖，盐，鸡精，胡椒粉。
等着她把所有的东西都给搅拌均匀以后，就放在一边，先让它腌个十分钟左右。
她是一点空挡时间也不留，这边腌着羊排，那边就开始去剁猪排骨。
剁排骨可真是个苦力活。
没点力气的，完全干不了这种事儿，首先骨头都不一定能剁成两半。
她哐哐哐地把那些猪排骨全部切成一小段一小段的之后，便起了火，把豆瓣儿炒酥，然后直接把弄好的猪排骨加在里面。
撒些盐，姜末，葱末，花椒和豆腐乳汁，接着又从底下柜子里头扒拉出来了一些胡椒粉，味精和米粉，最后倒进植物油搅拌均匀。
旁边放了一大堆的荷叶，又新鲜又水灵，就是没洗干净。
孟夕瑶面无表情地去旁边抢了个水管，迅速把荷叶都给刷洗干净以后，就抱来了一排排大蒸笼，然后把笼屉上铺好荷叶。
再之后，就把刚才已经搅拌均匀的猪排骨按顺序放在里头。
开火把猪排骨蒸上以后，她记了一下时间，准备等着四十分钟以后过来关火，然后又转到了一旁蹲着剥蒜。
既然选到的是这两样相对来说味儿比较清淡的菜品，那么她肯定要利用一切有利的条件给着菜多上一些料，一定要做到能让食客尝了一口便欲罢不能的程度。
她剥了一大把的蒜。
这个时候，时间已经过去了十分钟。 ↑返回顶部↑
可是再看看那些原材料, 没有一个是处理好的, 菜是很新鲜没有错，根部还带着泥呢, 这一个小时忽然间也变得好像没有那么多了。
孟夕瑶手里头有一个蒜香羊排。
还有一个则是粉蒸排骨。
说实话, 这两个没有一个是特别能打的。
被人家剩下也没什么意外的。
因为对于那些大众评审来说, 他们在做菜这方面可能不是很专业，可是在吃上头人家自然有人家自己的选择标准，而选到了能够激发出菜品浓烈气味的菜谱，自然是中了上上签。
完全可以想象一下，在面前这个摆着无数种菜品的餐桌上, 人们肯定会优先选择——
第一, 离自己最近的。
第二, 闻起来最香的。
前者那个距离完全就是看运气，谁也不知道菜会怎么放, 谁也不知道人会坐到哪儿。
所以选手们需要争取的，肯定是后者。
闻起来最香的。
起码能够在手里头稍微有那么一点选择权, 也有了争取票数的砝码。
当所有选手都已经各就各位了之后，摆在顶部的一个巨大的计时器就开始工作了。
限时一个小时, 怎么想都感觉很紧张。
孟夕瑶赶紧撸起袖子，然后把排骨用温水洗干净以后，抡起菜刀直接剁成块儿，接着从底下摸了个小碗，把剁好的排骨丢进去，再放些料酒和干淀粉，一边放一边搅拌，继续再加糖，盐，鸡精，胡椒粉。
等着她把所有的东西都给搅拌均匀以后，就放在一边，先让它腌个十分钟左右。
她是一点空挡时间也不留，这边腌着羊排，那边就开始去剁猪排骨。
剁排骨可真是个苦力活。
没点力气的，完全干不了这种事儿，首先骨头都不一定能剁成两半。
她哐哐哐地把那些猪排骨全部切成一小段一小段的之后，便起了火，把豆瓣儿炒酥，然后直接把弄好的猪排骨加在里面。
撒些盐，姜末，葱末，花椒和豆腐乳汁，接着又从底下柜子里头扒拉出来了一些胡椒粉，味精和米粉，最后倒进植物油搅拌均匀。
旁边放了一大堆的荷叶，又新鲜又水灵，就是没洗干净。
孟夕瑶面无表情地去旁边抢了个水管，迅速把荷叶都给刷洗干净以后，就抱来了一排排大蒸笼，然后把笼屉上铺好荷叶。
再之后，就把刚才已经搅拌均匀的猪排骨按顺序放在里头。
开火把猪排骨蒸上以后，她记了一下时间，准备等着四十分钟以后过来关火，然后又转到了一旁蹲着剥蒜。
既然选到的是这两样相对来说味儿比较清淡的菜品，那么她肯定要利用一切有利的条件给着菜多上一些料，一定要做到能让食客尝了一口便欲罢不能的程度。
她剥了一大把的蒜。
这个时候，时间已经过去了十分钟。 ↑返回顶部↑