第479章 做鱼（3 / 3）
至于黄鱼，倒是不少人没兴趣。
然后，接下来的步骤，就是开始做鱼了。
先看了一眼高汤，已经完全沸腾，想再买转了小火正在慢慢熬制。
杨亮就机械的搅拌着，眼睛却一直盯着这边看。
林小昆起锅烧油，等到油温起来以后，直接提着鱼尾巴，将整条黄鱼放进热油之中。
一边翻滚，等到黄鱼定型后，直接提了出来。
接下来，就是最难的一步。
细心调制的汤汁，是瑶柱、燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等几种最珍贵海料，再加上鸡汤熬制而成的。
这种汤非常清淡，却鲜美醇厚，然后要全部灌入鱼腹之中。
更重要的是，灌进去以后，不能有一滴漏出来。
这才是最难得，前面去骨的时候，只要有一丝破损，就绝难做到。
林小昆淡然无比，动作丝毫没有减慢，仿佛面对的不是最难的工序一般。
他直接将汤汁灌入，一会就灌好，然后封住鱼口。
接下来，就是继续炸烧。
一道菜，在他手上速度要快得多。
徐凯琪就好奇，悄悄问张俊。
“怎么回事，我感觉小昆做的好像挺快啊。”
张俊也点点头，同样有这样的感觉。
在一旁站着，打算帮手却发现插不上手的侯永华而言，那就更加激动了。
外行看热闹，他看出来的门道，比其他人多多了。
可以说，只要他才看出来，林小昆做到这些，到底有多么不容易。
他现在，已经看出来，林小昆的手艺比自己要强了。
只不过不知道，这条鱼最后烧出来，味道到底如何。
“行了，这就烧好了。”
林小昆将鱼整个装盘，直接端着放在案板上，对众人一伸手。
大家一看，迫不及待拿着筷子就开始围上来。
这条鱼，从外表看上去，完全与侯永华烧制的一模一样。
只不过，不同于侯永华烧的鱼，打开了盖子之后，就是一阵香气扑鼻。
林小昆这条鱼，就静静躺在那，却闻不到多少味道。
这一点，不禁让几人怀疑。 ↑返回顶部↑
然后，接下来的步骤，就是开始做鱼了。
先看了一眼高汤，已经完全沸腾，想再买转了小火正在慢慢熬制。
杨亮就机械的搅拌着，眼睛却一直盯着这边看。
林小昆起锅烧油，等到油温起来以后，直接提着鱼尾巴，将整条黄鱼放进热油之中。
一边翻滚，等到黄鱼定型后，直接提了出来。
接下来，就是最难的一步。
细心调制的汤汁，是瑶柱、燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等几种最珍贵海料，再加上鸡汤熬制而成的。
这种汤非常清淡，却鲜美醇厚，然后要全部灌入鱼腹之中。
更重要的是，灌进去以后，不能有一滴漏出来。
这才是最难得，前面去骨的时候，只要有一丝破损，就绝难做到。
林小昆淡然无比，动作丝毫没有减慢，仿佛面对的不是最难的工序一般。
他直接将汤汁灌入，一会就灌好，然后封住鱼口。
接下来，就是继续炸烧。
一道菜，在他手上速度要快得多。
徐凯琪就好奇，悄悄问张俊。
“怎么回事，我感觉小昆做的好像挺快啊。”
张俊也点点头，同样有这样的感觉。
在一旁站着，打算帮手却发现插不上手的侯永华而言，那就更加激动了。
外行看热闹，他看出来的门道，比其他人多多了。
可以说，只要他才看出来，林小昆做到这些，到底有多么不容易。
他现在，已经看出来，林小昆的手艺比自己要强了。
只不过不知道，这条鱼最后烧出来，味道到底如何。
“行了，这就烧好了。”
林小昆将鱼整个装盘，直接端着放在案板上，对众人一伸手。
大家一看，迫不及待拿着筷子就开始围上来。
这条鱼，从外表看上去，完全与侯永华烧制的一模一样。
只不过，不同于侯永华烧的鱼，打开了盖子之后，就是一阵香气扑鼻。
林小昆这条鱼，就静静躺在那，却闻不到多少味道。
这一点，不禁让几人怀疑。 ↑返回顶部↑