厨娘当自强_分卷阅读_95（2 / 3）
厨行历来地位不高，便是宫里的御厨又如何，说到底，不就是伺候人的吗，更何况，下头的厨子，就是比要饭的强些，能混口饱饭，肚子里多点油水罢了，除此之外，谁看得起厨子啊。
便是厨行里都一样，但能熬成掌灶大厨的，对下头这些厨子瞄都不瞄一眼，何曾见过安然这般亲和的大厨，先不管别的，就冲人家这一礼，这一趟就没来错，再想想人家在齐州府的名声，这厨艺能差的了吗。
安然这一礼，就博得了江南厨行的好感，后来更被传为佳话，说安大厨如何如何谦逊有礼，如何如何貌美如仙等等，加上后来大战王品荣，简直比话本还精彩。
可这会儿却有忐忑的，以崔福为首的十几个老字号的东家，见过安然之后，对这年纪轻轻,漂亮过分的小美人，心里可嘀咕上了，就这么个小丫头，即便是郑老爷子的徒弟，手艺不差，能赢得过王品荣吗
瞧那两只细嫩的小胳膊，能端的起锅来吗那一根根青葱玉指，弹个琴绣个花儿倒是成，可这做菜跟弹琴绣花可不一样。
几位东家你看我我看你，对了对眼神，有了主意，不管怎么着，先得试试这位的手艺再说，悄悄跟崔福说了句什么。
这时候岳锦堂摇着纸扇才跟梅大一前一后下了船，刚才刻意落在后头，就是为了让江南的厨行先见见安然。
岳锦堂这人极识趣，虽说自己是郡王之尊，可这档子事儿是人厨行里的事儿，自己之所以过来，就是坐镇，保证比试公平公正的。
韩子章的手段他可是知道，什么阴招儿都使的出来，这个王品荣既是他师弟，能是什么好鸟，加上后头有江南总督跟宁王撑腰，松月楼这边儿要是不出来个镇得住场子的，怕这丫头厨艺再高，也难免步她师傅当年的后尘。
说白了，今儿这风头就是这丫头的，谁也抢不去，不过，这风头可不好出，没人这份手艺，想出风头做梦去吧，厨行这些人可不是傻子。
一见岳锦堂下来，众人见礼毕 ，崔福上前道：“松月楼已备下上席，给王爷跟安姑娘接风，还请王爷跟姑娘莫要推辞。”
岳锦堂摇了摇扇子：“你松月楼的菜在江南也算数一数二的了，本王每次来苏州都得吃上几回，可如今，本王说句实话，你心里别恼，吃过安大厨的菜，你松月楼的南菜，可难入本王这张嘴了。”
安然不禁白了他一眼，合着这家伙还吃上瘾了。
崔福目光划过安然：“正是知道王爷好美食儿，今儿赶巧，鱼人打了一条重达十斤的鲈鱼，一早就送到了松月楼来。”
岳锦堂倒是来了兴致：“这么大的鲈鱼倒也极少见，清蒸可惜了，若做成鱼脍，本王今儿可有口福了，只这鱼脍最看刀工，若安姑娘能亲自操刀，必不负这般天赐的好食材。”
从崔福一提十斤重的鲈鱼，安然自然知道这些东家的心思，想考考自己的手艺，便也顺着岳锦堂道：“若王爷不嫌在下厨艺粗陋，安然便做一道金齑玉鲙，请王爷跟各位前辈品鉴一二……”
?
☆、第 60 章 巧手银丝脍
? 金齑玉鲙？在场的几位东家不约而同看向安然,一个个脸上皆愕然不已,半晌儿崔福才颤巍巍的道：“姑娘当真要做这金齑玉鲙？”
安然点点头：“正如郡王殿下所言,这十斤的鲈鱼若用别的法子烧制，却可惜了,如今正是鲈鱼肥美之时,肉质鲜美,过度烧制反而不美,只有做成鱼脍方得真味。”
几位东家自然同意安然的话,只不过她要做的可是金齑玉鲙啊？
岳锦堂见这些人的反应,心里不解,挑挑眉：“怎么？这金齑玉鲙有什么不妥吗？”
崔福：“敢问王爷可曾吃过这道菜？”
岳锦堂愣了愣：“你这么一说，还真是,本王竟没吃过这道菜,只在书中瞧过，说如何味美。”说着不禁颇为不满，指着他们：“你说你们,这么好的东西,怎么没人给本王上一道尝尝,合着，竟拿乱七八糟的糊弄本王了。”
崔福心说，每次您来都是自己点的菜,谁敢糊弄郡王殿下啊,不是找死吗,却也不敢分辨,只道：“不是不上,是因这道菜早已失传,虽名声大,却无人知道具体的做法,不说这道金齑玉鲙,就是鱼脍如今也没几个厨子敢上手了。”
岳锦堂更觉奇怪了：“这是为何？”
崔福扫了安然一眼：“也不瞒王爷,这鱼脍吃的就是一个鲜,稍一耽搁，味道走了吃出腥味,哪里还能叫鱼脍,再有，对厨子的刀工要求极高,先不说料理鱼的手法,就说这鱼脍，需片的比纸儿还薄才成,更何况，这道金齑玉鲙,做法早已无人知晓,若姑娘真能做出来,倒是我南菜的一道绝顶佳肴。”
岳锦堂点点头：“更是天下食客的造化。”看向安然：“我说安大厨,你真会做啊,别是忽悠本王的吧。”
安然懒得搭理他：“王爷若是不信安然,大可先回您的别院。”
岳锦堂一愣,继而笑道：“信,谁不信安大厨,本王也得信不是,如此，本王今儿倒是有口福了,那赶紧的吧,本王这坐了半个月船,肚子里的油水都快没了,正好接着这道鱼脍先打打牙祭。” ↑返回顶部↑
便是厨行里都一样，但能熬成掌灶大厨的，对下头这些厨子瞄都不瞄一眼，何曾见过安然这般亲和的大厨，先不管别的，就冲人家这一礼，这一趟就没来错，再想想人家在齐州府的名声，这厨艺能差的了吗。
安然这一礼，就博得了江南厨行的好感，后来更被传为佳话，说安大厨如何如何谦逊有礼，如何如何貌美如仙等等，加上后来大战王品荣，简直比话本还精彩。
可这会儿却有忐忑的，以崔福为首的十几个老字号的东家，见过安然之后，对这年纪轻轻,漂亮过分的小美人，心里可嘀咕上了，就这么个小丫头，即便是郑老爷子的徒弟，手艺不差，能赢得过王品荣吗
瞧那两只细嫩的小胳膊，能端的起锅来吗那一根根青葱玉指，弹个琴绣个花儿倒是成，可这做菜跟弹琴绣花可不一样。
几位东家你看我我看你，对了对眼神，有了主意，不管怎么着，先得试试这位的手艺再说，悄悄跟崔福说了句什么。
这时候岳锦堂摇着纸扇才跟梅大一前一后下了船，刚才刻意落在后头，就是为了让江南的厨行先见见安然。
岳锦堂这人极识趣，虽说自己是郡王之尊，可这档子事儿是人厨行里的事儿，自己之所以过来，就是坐镇，保证比试公平公正的。
韩子章的手段他可是知道，什么阴招儿都使的出来，这个王品荣既是他师弟，能是什么好鸟，加上后头有江南总督跟宁王撑腰，松月楼这边儿要是不出来个镇得住场子的，怕这丫头厨艺再高，也难免步她师傅当年的后尘。
说白了，今儿这风头就是这丫头的，谁也抢不去，不过，这风头可不好出，没人这份手艺，想出风头做梦去吧，厨行这些人可不是傻子。
一见岳锦堂下来，众人见礼毕 ，崔福上前道：“松月楼已备下上席，给王爷跟安姑娘接风，还请王爷跟姑娘莫要推辞。”
岳锦堂摇了摇扇子：“你松月楼的菜在江南也算数一数二的了，本王每次来苏州都得吃上几回，可如今，本王说句实话，你心里别恼，吃过安大厨的菜，你松月楼的南菜，可难入本王这张嘴了。”
安然不禁白了他一眼，合着这家伙还吃上瘾了。
崔福目光划过安然：“正是知道王爷好美食儿，今儿赶巧，鱼人打了一条重达十斤的鲈鱼，一早就送到了松月楼来。”
岳锦堂倒是来了兴致：“这么大的鲈鱼倒也极少见，清蒸可惜了，若做成鱼脍，本王今儿可有口福了，只这鱼脍最看刀工，若安姑娘能亲自操刀，必不负这般天赐的好食材。”
从崔福一提十斤重的鲈鱼，安然自然知道这些东家的心思，想考考自己的手艺，便也顺着岳锦堂道：“若王爷不嫌在下厨艺粗陋，安然便做一道金齑玉鲙，请王爷跟各位前辈品鉴一二……”
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☆、第 60 章 巧手银丝脍
? 金齑玉鲙？在场的几位东家不约而同看向安然,一个个脸上皆愕然不已,半晌儿崔福才颤巍巍的道：“姑娘当真要做这金齑玉鲙？”
安然点点头：“正如郡王殿下所言,这十斤的鲈鱼若用别的法子烧制，却可惜了,如今正是鲈鱼肥美之时,肉质鲜美,过度烧制反而不美,只有做成鱼脍方得真味。”
几位东家自然同意安然的话,只不过她要做的可是金齑玉鲙啊？
岳锦堂见这些人的反应,心里不解,挑挑眉：“怎么？这金齑玉鲙有什么不妥吗？”
崔福：“敢问王爷可曾吃过这道菜？”
岳锦堂愣了愣：“你这么一说，还真是,本王竟没吃过这道菜,只在书中瞧过，说如何味美。”说着不禁颇为不满，指着他们：“你说你们,这么好的东西,怎么没人给本王上一道尝尝,合着，竟拿乱七八糟的糊弄本王了。”
崔福心说，每次您来都是自己点的菜,谁敢糊弄郡王殿下啊,不是找死吗,却也不敢分辨,只道：“不是不上,是因这道菜早已失传,虽名声大,却无人知道具体的做法,不说这道金齑玉鲙,就是鱼脍如今也没几个厨子敢上手了。”
岳锦堂更觉奇怪了：“这是为何？”
崔福扫了安然一眼：“也不瞒王爷,这鱼脍吃的就是一个鲜,稍一耽搁，味道走了吃出腥味,哪里还能叫鱼脍,再有，对厨子的刀工要求极高,先不说料理鱼的手法,就说这鱼脍，需片的比纸儿还薄才成,更何况，这道金齑玉鲙,做法早已无人知晓,若姑娘真能做出来,倒是我南菜的一道绝顶佳肴。”
岳锦堂点点头：“更是天下食客的造化。”看向安然：“我说安大厨,你真会做啊,别是忽悠本王的吧。”
安然懒得搭理他：“王爷若是不信安然,大可先回您的别院。”
岳锦堂一愣,继而笑道：“信,谁不信安大厨,本王也得信不是,如此，本王今儿倒是有口福了,那赶紧的吧,本王这坐了半个月船,肚子里的油水都快没了,正好接着这道鱼脍先打打牙祭。” ↑返回顶部↑