我靠美食成万元户穿书 第31节（3 / 4）
她们这些人不单是厂子职工家属，有些本身也是有清闲工作的，别看有些工作工资低，但是能传给儿女，吃着铁饭碗，自然看不上那些所谓的个体户。
“看着吧，投机倒把不是长久买卖，指不定什么时候就进去了。”
卢香梅意有所指道：“咱们虽然挣得少，但是花着安心。”
“这话说得对。”
女人们纷纷附和，高婶也笑眯眯地，把自己下海的小心思按了回去。
只是看着柳暄红挎着四季豆踩着单车去店里，不禁抬起羡慕的目光，又重说起柳家的晚餐，语气里是掩不尽的酸意。
不光筒子楼里人羡慕柳家的晚饭，卤味店里的人照样羡慕。
今日杜婶早早下班了，孩子们下学后看店的看店，去厨房当学徒的去厨房。
“西湖醋溜鱼的传闻有很多，不过咱们这儿也不是西湖，打不来那儿的鱼儿，便选草鱼最佳，重量不要超过半斤。”
柳暄红让他杀鱼，继续讲解做法。
这醋溜鱼做来简单，无非是在沸水里滚熟，然后起锅芡汁。这汁水也是加盐、酱油这俩常用调味料，必不可少的就是醋。
这一年镇江醋获国家银质奖，驰名中外，柳暄红也用得镇江醋。
当鲜嫩的鱼肉浇上清淡微透的芡汁，撒上姜末，这道清清淡淡的醋溜鱼便能上桌了。
宋秋有些意外。
自从决定跟随娘学厨艺，他在课余时间不再看小说，反而寻些菜谱美食之类的书瞧，倒也对这道醋溜鱼有印象，不过书中的醋溜鱼浓油赤酱，口感醇厚，而他娘教的鱼却是看着清淡，闻着微香，尝起来也没有厚重的浓香，仿佛咬着一块清风细雨，嫩滑晶莹的鱼肉滑过喉咙，极尽的鲜味淡淡地附在舌头，回味无穷。
“清淡鲜美，这是真正的西湖醋鱼。”
第25章 番茄鸡蛋面
略微耳熟的声音从背后响起, 宋秋发现，是他们店里的常客陆先生。
陆杰上回在店里被亲爹捉住沉迷卤味狠狠教训一通, 稀奇的是, 往后他大包卤味回家，老头没再哼唧了，甚至傲娇地表示, 可以让他尝尝。
陆杰慢慢明白了，上回消失的卤味是家里的小猫替老头背锅。
暗笑过后，他开始光明正大出入卤味店，甚至有时点一份拼盘，消磨时光。
成天待在店里的他几乎每天都有幸欣赏老板家的美味饭菜，而今天这道醋溜鱼, 更是让他产生了柳暄红不只是一个对卤味有天赋的小厨师的想法。
毕竟卤味和外面开小摊卖面的差不多，普通人家也会做的吃食, 只要肯费些功夫钻研, 拥有一手绝活, 达到开店的程度不难。
然而这道西湖醋鱼不一样, 在外界, 大部分酒楼饭馆的西湖醋鱼都和宋秋在书中了解的一样，在鱼上淋上一层厚厚的酱汁, 加上醋和糖, 便称呼醋溜鱼了。
然而真正的醋溜鱼不浓不淡，不咸不重, 清清淡淡, 食客吃的就是鱼肉本身的鲜美, 这点是外人不得而知的。
“放糖了吗？”陆杰突然问。
宋秋感到莫名其妙, 但是他晓得这位客人是位爱吃的, 摇头：“没。”
陆杰狭长的小眼睛闪了闪，摸摸下巴大嗓门夸赞道：“老板，你的手艺不错呀，以后开饭馆，我必然日日到店里捧场。”
“承你吉言。”柳暄红饱含深意地看他一眼。
如今这县里，有卖包子的，有卖熟食的，不过没有卖饭菜的，无非是粮食限制供应问题。 ↑返回顶部↑
“看着吧，投机倒把不是长久买卖，指不定什么时候就进去了。”
卢香梅意有所指道：“咱们虽然挣得少，但是花着安心。”
“这话说得对。”
女人们纷纷附和，高婶也笑眯眯地，把自己下海的小心思按了回去。
只是看着柳暄红挎着四季豆踩着单车去店里，不禁抬起羡慕的目光，又重说起柳家的晚餐，语气里是掩不尽的酸意。
不光筒子楼里人羡慕柳家的晚饭，卤味店里的人照样羡慕。
今日杜婶早早下班了，孩子们下学后看店的看店，去厨房当学徒的去厨房。
“西湖醋溜鱼的传闻有很多，不过咱们这儿也不是西湖，打不来那儿的鱼儿，便选草鱼最佳，重量不要超过半斤。”
柳暄红让他杀鱼，继续讲解做法。
这醋溜鱼做来简单，无非是在沸水里滚熟，然后起锅芡汁。这汁水也是加盐、酱油这俩常用调味料，必不可少的就是醋。
这一年镇江醋获国家银质奖，驰名中外，柳暄红也用得镇江醋。
当鲜嫩的鱼肉浇上清淡微透的芡汁，撒上姜末，这道清清淡淡的醋溜鱼便能上桌了。
宋秋有些意外。
自从决定跟随娘学厨艺，他在课余时间不再看小说，反而寻些菜谱美食之类的书瞧，倒也对这道醋溜鱼有印象，不过书中的醋溜鱼浓油赤酱，口感醇厚，而他娘教的鱼却是看着清淡，闻着微香，尝起来也没有厚重的浓香，仿佛咬着一块清风细雨，嫩滑晶莹的鱼肉滑过喉咙，极尽的鲜味淡淡地附在舌头，回味无穷。
“清淡鲜美，这是真正的西湖醋鱼。”
第25章 番茄鸡蛋面
略微耳熟的声音从背后响起, 宋秋发现，是他们店里的常客陆先生。
陆杰上回在店里被亲爹捉住沉迷卤味狠狠教训一通, 稀奇的是, 往后他大包卤味回家，老头没再哼唧了，甚至傲娇地表示, 可以让他尝尝。
陆杰慢慢明白了，上回消失的卤味是家里的小猫替老头背锅。
暗笑过后，他开始光明正大出入卤味店，甚至有时点一份拼盘，消磨时光。
成天待在店里的他几乎每天都有幸欣赏老板家的美味饭菜，而今天这道醋溜鱼, 更是让他产生了柳暄红不只是一个对卤味有天赋的小厨师的想法。
毕竟卤味和外面开小摊卖面的差不多，普通人家也会做的吃食, 只要肯费些功夫钻研, 拥有一手绝活, 达到开店的程度不难。
然而这道西湖醋鱼不一样, 在外界, 大部分酒楼饭馆的西湖醋鱼都和宋秋在书中了解的一样，在鱼上淋上一层厚厚的酱汁, 加上醋和糖, 便称呼醋溜鱼了。
然而真正的醋溜鱼不浓不淡，不咸不重, 清清淡淡, 食客吃的就是鱼肉本身的鲜美, 这点是外人不得而知的。
“放糖了吗？”陆杰突然问。
宋秋感到莫名其妙, 但是他晓得这位客人是位爱吃的, 摇头：“没。”
陆杰狭长的小眼睛闪了闪，摸摸下巴大嗓门夸赞道：“老板，你的手艺不错呀，以后开饭馆，我必然日日到店里捧场。”
“承你吉言。”柳暄红饱含深意地看他一眼。
如今这县里，有卖包子的，有卖熟食的，不过没有卖饭菜的，无非是粮食限制供应问题。 ↑返回顶部↑