我在古代开饭馆 第23节（3 / 4）
死了丈夫又没了孩子，孤身一人，也是个可怜人。
田娘子本来还不抱什么希望，现下得了苏恬的准信，连忙应了下来。
“行了，继续干活吧！又有新单子来了。”
“嗯嗯！”
……
第二天一早，田娘子便带着个妇人一同等在店外。
看见苏恬他们过来，后面那妇人肉眼可见的变得拘谨了起来。
田娘子在背后偷偷戳了她一下:“王婶子，还记得我昨晚说的话吗？我们掌柜的人很好的，你不要怕。”
只见王婶子深吸了一口气，往前跨了一小步向苏恬行了个不伦不类的礼:“掌…掌柜的，我就是田娘的邻居，您叫我王婶子就行。”
苏恬打量了一下她，约莫四十岁上下，穿着一身粗布衣裳，即使又好几块补丁，但打理的也算是干净，明显看得出来洗的发白，眼神掠过她的双手，手指关节略微粗大，皮肤粗糙，应该是个经常干活的，指甲也修剪得很工整，不像有的百姓指甲藏污纳垢。
卫生也过关。
苏恬点点头:“王婶子是吧，多余的废话我也不多说了，一会等肉和菜送到了你们开始收拾就行了。”
“诶！好！好！”
王婆子刚想激动的抓住田娘子的衣袖，又怕这样显得自己不够稳重，又硬生生的忍住了。
第32章
多了一个人帮忙, 收拾起来就快多了，王婶子也是个手脚麻利的，田娘子给她演示一遍以后就会了, 做了几遍瞅着速度比田娘子还快。
苏恬在旁边看了一会便忙自己的事了。
这夏天啊…人还真就不想一直待在跟桑拿房一样的厨房里了，本来厨房就不是半开放的，等那柴火烧起来, 温度更是高了几成。
苏恬决定改一下菜单, 加上冷面和凉面, 既消暑又省事儿。
冷面要用的骨头汤还要炖煮一会, 早上就只来得及做凉面。
揉面的活儿吴芬已经是熟练工了, 苏恬煮骨头汤的功夫她就揉了一大盆。
凉面的面条是圆筒的，手切面肯定不行, 苏恬扯下一团面再简单揉上几下，扯住两端边拉边摔打, 撒上一层面粉对折再拉再对折，几息功夫一团面团就变成了粗细均匀的面条。
“嚯！恬姐儿这一手跟变戏法儿似的！”
郑春苗在一旁看的一愣一愣的。
苏恬抿嘴笑了笑，锅里水已经烧开, 她把面条两头多余的面团揪掉, 直接丢进了水里, 面条随着水浪上下沉浮，等到颜色变得水润带着一点透就捞出，迅速过一遍凉白开, 这样不仅可以给面条降温，热胀冷缩之后口感也更为劲道。
黄瓜, 胡萝卜, 鸡肉等配菜都已经被切成丝，各撒上一把, 再来上一勺蒜水，香醋，酱油，辣椒油等佐料拌好的酱汁儿，最后抓几颗炸花生拌上一拌，一口下去又酸又香又辣，很是过瘾！
“鸡丝凉面，尝尝！”
苏恬一连做了好几碗，这凉面只要材料提前备好，出餐速度快得很。
时候还早，店里还没啥客人，苏家几个聚在大堂一人一碗凉面唏哩呼噜的吃着。
苏万海挑上几根黄瓜丝塞进嘴里:“这黄瓜丝也太清爽了，我再去加点。” ↑返回顶部↑
田娘子本来还不抱什么希望，现下得了苏恬的准信，连忙应了下来。
“行了，继续干活吧！又有新单子来了。”
“嗯嗯！”
……
第二天一早，田娘子便带着个妇人一同等在店外。
看见苏恬他们过来，后面那妇人肉眼可见的变得拘谨了起来。
田娘子在背后偷偷戳了她一下:“王婶子，还记得我昨晚说的话吗？我们掌柜的人很好的，你不要怕。”
只见王婶子深吸了一口气，往前跨了一小步向苏恬行了个不伦不类的礼:“掌…掌柜的，我就是田娘的邻居，您叫我王婶子就行。”
苏恬打量了一下她，约莫四十岁上下，穿着一身粗布衣裳，即使又好几块补丁，但打理的也算是干净，明显看得出来洗的发白，眼神掠过她的双手，手指关节略微粗大，皮肤粗糙，应该是个经常干活的，指甲也修剪得很工整，不像有的百姓指甲藏污纳垢。
卫生也过关。
苏恬点点头:“王婶子是吧，多余的废话我也不多说了，一会等肉和菜送到了你们开始收拾就行了。”
“诶！好！好！”
王婆子刚想激动的抓住田娘子的衣袖，又怕这样显得自己不够稳重，又硬生生的忍住了。
第32章
多了一个人帮忙, 收拾起来就快多了，王婶子也是个手脚麻利的，田娘子给她演示一遍以后就会了, 做了几遍瞅着速度比田娘子还快。
苏恬在旁边看了一会便忙自己的事了。
这夏天啊…人还真就不想一直待在跟桑拿房一样的厨房里了，本来厨房就不是半开放的，等那柴火烧起来, 温度更是高了几成。
苏恬决定改一下菜单, 加上冷面和凉面, 既消暑又省事儿。
冷面要用的骨头汤还要炖煮一会, 早上就只来得及做凉面。
揉面的活儿吴芬已经是熟练工了, 苏恬煮骨头汤的功夫她就揉了一大盆。
凉面的面条是圆筒的，手切面肯定不行, 苏恬扯下一团面再简单揉上几下，扯住两端边拉边摔打, 撒上一层面粉对折再拉再对折，几息功夫一团面团就变成了粗细均匀的面条。
“嚯！恬姐儿这一手跟变戏法儿似的！”
郑春苗在一旁看的一愣一愣的。
苏恬抿嘴笑了笑，锅里水已经烧开, 她把面条两头多余的面团揪掉, 直接丢进了水里, 面条随着水浪上下沉浮，等到颜色变得水润带着一点透就捞出，迅速过一遍凉白开, 这样不仅可以给面条降温，热胀冷缩之后口感也更为劲道。
黄瓜, 胡萝卜, 鸡肉等配菜都已经被切成丝，各撒上一把, 再来上一勺蒜水，香醋，酱油，辣椒油等佐料拌好的酱汁儿，最后抓几颗炸花生拌上一拌，一口下去又酸又香又辣，很是过瘾！
“鸡丝凉面，尝尝！”
苏恬一连做了好几碗，这凉面只要材料提前备好，出餐速度快得很。
时候还早，店里还没啥客人，苏家几个聚在大堂一人一碗凉面唏哩呼噜的吃着。
苏万海挑上几根黄瓜丝塞进嘴里:“这黄瓜丝也太清爽了，我再去加点。” ↑返回顶部↑