第100章（1 / 3）
边上的裴家小厮，瞧着这道菜之前没什么印象，应该就是后面七郎君要添的两道其一。
好在名字好记，且菜色与菜名十分的相符，小厮看了一眼便恭敬的回道：“这叫黄金鸡，是七郎君专程请来的厨子做的，想与诸位宾客，一起品尝美味佳肴。”
“黄金鸡？倒是个贴切的名。哪家的厨子？我改明儿个有空，也把人叫家里去做来吃。”
“小人不知，待会替大人去问问。”
……
安沁园的后厨，黎小鱼在炖鸡的时候，做了要给贺辞的菜。
瓜齑咸香下饭，用料有干笋，酱瓜，葱，姜，鸡胸肉还有大虾仁。
将其全部切丝，锅中倒入麻油，热后将各种切丝按着荤先素后的顺序，一一入锅，翻炒，最后只需再加适量的调料调味即可。
笋丝与酱瓜丝脆咸，葱姜丝有味，鸡胸肉与虾仁切丝，裹着咸香的味道，有不同的肉感，却并不肥腻。
黎小鱼知道贺辞不吃葱，便将葱都给挑了出来。
假煎肉是辞州本就有的菜色，这道菜需要用到面筋和瓠瓜。
面筋与瓠瓜切圆片。面筋油浸后再煎，表面微黄即可出锅。瓠瓜片要用猪油去煎，增添肉脂香气。
最后锅中倒油，加入葱，花椒炒香。
再入煎好的面筋片和瓠瓜片一起翻炒，最后加一小勺黄酒，少许调料香料，收汁便可。
假煎肉里面的葱花也被黎小鱼挑了出来，葱只是为了提味，他切的时候专门切的段，方便最后挑出。
贺辞说要吃清淡些，黄金鸡虽是肉菜，但并非用重口调料炒制。
也算是清淡鲜美。
黎小鱼自己带了一只鸡来，单独给贺辞做。
贺辞的菜，量比较多，除了黄金鸡以外，另外两道的味道咸香下饭。
做起来的速度也快，不费什么事。
黎小鱼把菜装进食盒，让小厮给贺辞送过去。自己继续忙活栗子糕的脱模。
贺辞所在的席面上，也都在感叹着黄金鸡味道鲜美。
更多的是在一脸羡慕的看向贺辞那边。
给贺辞送饭食的小厮，是跟着端上黄金鸡的小厮一起来的。
人人只有两块黄金鸡，而贺辞，他有一整只。
白竹在一旁都馋的直流口水。
他本就是要跟着伺候，不过因贺辞要吃黎小鱼做的菜，席面上的那些菜色，便都叫白竹吃了。
所以白竹也尝了两块黄金鸡，还想吃却没有了。
只能盯着贺辞那边馋的不行。
按理说下人不能与主子同坐，不过白竹吃菜没有坐在桌上，只在贺辞的身后添了个小桌，也不算是与主子同席而食。 ↑返回顶部↑
好在名字好记，且菜色与菜名十分的相符，小厮看了一眼便恭敬的回道：“这叫黄金鸡，是七郎君专程请来的厨子做的，想与诸位宾客，一起品尝美味佳肴。”
“黄金鸡？倒是个贴切的名。哪家的厨子？我改明儿个有空，也把人叫家里去做来吃。”
“小人不知，待会替大人去问问。”
……
安沁园的后厨，黎小鱼在炖鸡的时候，做了要给贺辞的菜。
瓜齑咸香下饭，用料有干笋，酱瓜，葱，姜，鸡胸肉还有大虾仁。
将其全部切丝，锅中倒入麻油，热后将各种切丝按着荤先素后的顺序，一一入锅，翻炒，最后只需再加适量的调料调味即可。
笋丝与酱瓜丝脆咸，葱姜丝有味，鸡胸肉与虾仁切丝，裹着咸香的味道，有不同的肉感，却并不肥腻。
黎小鱼知道贺辞不吃葱，便将葱都给挑了出来。
假煎肉是辞州本就有的菜色，这道菜需要用到面筋和瓠瓜。
面筋与瓠瓜切圆片。面筋油浸后再煎，表面微黄即可出锅。瓠瓜片要用猪油去煎，增添肉脂香气。
最后锅中倒油，加入葱，花椒炒香。
再入煎好的面筋片和瓠瓜片一起翻炒，最后加一小勺黄酒，少许调料香料，收汁便可。
假煎肉里面的葱花也被黎小鱼挑了出来，葱只是为了提味，他切的时候专门切的段，方便最后挑出。
贺辞说要吃清淡些，黄金鸡虽是肉菜，但并非用重口调料炒制。
也算是清淡鲜美。
黎小鱼自己带了一只鸡来，单独给贺辞做。
贺辞的菜，量比较多，除了黄金鸡以外，另外两道的味道咸香下饭。
做起来的速度也快，不费什么事。
黎小鱼把菜装进食盒，让小厮给贺辞送过去。自己继续忙活栗子糕的脱模。
贺辞所在的席面上，也都在感叹着黄金鸡味道鲜美。
更多的是在一脸羡慕的看向贺辞那边。
给贺辞送饭食的小厮，是跟着端上黄金鸡的小厮一起来的。
人人只有两块黄金鸡，而贺辞，他有一整只。
白竹在一旁都馋的直流口水。
他本就是要跟着伺候，不过因贺辞要吃黎小鱼做的菜，席面上的那些菜色，便都叫白竹吃了。
所以白竹也尝了两块黄金鸡，还想吃却没有了。
只能盯着贺辞那边馋的不行。
按理说下人不能与主子同坐，不过白竹吃菜没有坐在桌上，只在贺辞的身后添了个小桌，也不算是与主子同席而食。 ↑返回顶部↑