市井生活日常 第24节（3 / 4）
李嬷嬷问过大夫，如今不用喂养小公子，恢复了几日更能下床走路，只要不是太辣的就成。
赵大娘：“这两日做了些辣菜，三娘子也吃了，不要太硬的就是。”
崔如英打算再加碗酸辣粉，生煎和酸辣粉，搭配着来味道很是巧妙。酸辣粉开胃解腻，生煎能喝汤。
正好如今三月下旬，晚上天凉，吃些汤粉驱寒过瘾。
上次吃春饼，崔如英就见小厨房有细粉条，都是红薯打出来的，是实打实的好东西。
除此之外，还需要辣椒醋、炸过的花生米、炸过的豆皮，再有青菜炸肉，都能往里面放。
骨汤为底，一小勺油泼辣子，醋是陈醋，颜色青黑，酸味儿极其浓郁。
花生米是油炸的，有些硬，所以要早早就放在汤里，这味道酸辣扑鼻，赵大娘和王大娘在一旁闻着，嘴里都泛酸了。
崔如英道：“粉丝多煮一会儿，包子多弄几个馅儿，不用蒸直接放在平底锅里煎熟，也不用放淀粉水啥的，直接拿油煎。煎好之后撒葱花和芝麻，黑芝麻好看一些。”
一边煎一边焖，包子小，也好熟。
赵大娘做灌汤包也一绝，崔如英看着，汤汁是水打进馅儿中，跟酱肉包的做馅儿法子有些类似。
便提议用猪皮冻试试。
时辰还早，赵大娘一听，茅塞顿开，这冻热了就化汤，小厨房有高汤，做冻更合适。
时辰还早，酸辣粉的调料崔如英已经调好了，到时候直接倒高汤和煮好的粉丝就好。
日后若是开包子铺，客人能买带回去吃，有了铺面，也能坐下吃，酸辣粉、鸭血粉丝汤，都是好吃的。
这儿没了她的事儿，自然回厢房待着。
太阳落山，外头凉了些，陈娘子一走，自然得由许娘子看着，傍晚的时候许娘子回来了一刻钟多，看着崔如英长长叹了口气。
若是她早上在，肯定不会变成这般这样。
看了一会儿，许娘子伸手摸摸崔如英的脑袋，问道：“早上可受欺负了？”
崔如英道：“娘，陈娘子拽着我胳膊，几乎是提着我到三娘子那儿，把我吓坏了，她怎么那样，拽的我可疼了。若非她做的太过，我哪里会说和三娘子说那些，我只是替娘不值，明明都一退再退百般忍让了，陈娘子还那般……”
崔如英知道，若是一味说陈娘子坏话，许娘子还会为陈娘子说话。索性装装可怜，人都走了，反正不会再回来了。
自己的女儿和一个外人，许娘子又是疼孩子的，哪里会为陈娘子说话。
许娘子心里有些愧疚，把女儿抱在怀里，“没事儿了，没事儿了。”
崔如英仰头看看许娘子，“没事，陈娘子也走了。娘，你一定得好好做事，千万不能像陈娘子一样，家里我常回去，二姐也能照顾好六丫的。”
许娘子：“本该如此。”
想起陈娘子的家事，许娘子还有些唏嘘，都是孩子，儿子还大些，咋能光喂儿子不管女儿呢。
这些话许娘子埋在心里，谁也没说。
许娘子还要去照顾小公子，出来歇会儿看看女儿，马上就得回去了。
燕归堂总得寻个新奶娘，府里就这么大，陆云蓁打发了人走，全府上下自然都知道。
大房赵婉芝找的人不成，她自然面上无光。 ↑返回顶部↑
赵大娘：“这两日做了些辣菜，三娘子也吃了，不要太硬的就是。”
崔如英打算再加碗酸辣粉，生煎和酸辣粉，搭配着来味道很是巧妙。酸辣粉开胃解腻，生煎能喝汤。
正好如今三月下旬，晚上天凉，吃些汤粉驱寒过瘾。
上次吃春饼，崔如英就见小厨房有细粉条，都是红薯打出来的，是实打实的好东西。
除此之外，还需要辣椒醋、炸过的花生米、炸过的豆皮，再有青菜炸肉，都能往里面放。
骨汤为底，一小勺油泼辣子，醋是陈醋，颜色青黑，酸味儿极其浓郁。
花生米是油炸的，有些硬，所以要早早就放在汤里，这味道酸辣扑鼻，赵大娘和王大娘在一旁闻着，嘴里都泛酸了。
崔如英道：“粉丝多煮一会儿，包子多弄几个馅儿，不用蒸直接放在平底锅里煎熟，也不用放淀粉水啥的，直接拿油煎。煎好之后撒葱花和芝麻，黑芝麻好看一些。”
一边煎一边焖，包子小，也好熟。
赵大娘做灌汤包也一绝，崔如英看着，汤汁是水打进馅儿中，跟酱肉包的做馅儿法子有些类似。
便提议用猪皮冻试试。
时辰还早，赵大娘一听，茅塞顿开，这冻热了就化汤，小厨房有高汤，做冻更合适。
时辰还早，酸辣粉的调料崔如英已经调好了，到时候直接倒高汤和煮好的粉丝就好。
日后若是开包子铺，客人能买带回去吃，有了铺面，也能坐下吃，酸辣粉、鸭血粉丝汤，都是好吃的。
这儿没了她的事儿，自然回厢房待着。
太阳落山，外头凉了些，陈娘子一走，自然得由许娘子看着，傍晚的时候许娘子回来了一刻钟多，看着崔如英长长叹了口气。
若是她早上在，肯定不会变成这般这样。
看了一会儿，许娘子伸手摸摸崔如英的脑袋，问道：“早上可受欺负了？”
崔如英道：“娘，陈娘子拽着我胳膊，几乎是提着我到三娘子那儿，把我吓坏了，她怎么那样，拽的我可疼了。若非她做的太过，我哪里会说和三娘子说那些，我只是替娘不值，明明都一退再退百般忍让了，陈娘子还那般……”
崔如英知道，若是一味说陈娘子坏话，许娘子还会为陈娘子说话。索性装装可怜，人都走了，反正不会再回来了。
自己的女儿和一个外人，许娘子又是疼孩子的，哪里会为陈娘子说话。
许娘子心里有些愧疚，把女儿抱在怀里，“没事儿了，没事儿了。”
崔如英仰头看看许娘子，“没事，陈娘子也走了。娘，你一定得好好做事，千万不能像陈娘子一样，家里我常回去，二姐也能照顾好六丫的。”
许娘子：“本该如此。”
想起陈娘子的家事，许娘子还有些唏嘘，都是孩子，儿子还大些，咋能光喂儿子不管女儿呢。
这些话许娘子埋在心里，谁也没说。
许娘子还要去照顾小公子，出来歇会儿看看女儿，马上就得回去了。
燕归堂总得寻个新奶娘，府里就这么大，陆云蓁打发了人走，全府上下自然都知道。
大房赵婉芝找的人不成，她自然面上无光。 ↑返回顶部↑